Dieta ketogeniczna usprawnia pracę mózgu

Amerykański stan Kentucky słynie nie tylko z Kentucky Fried Chicken, czyli popularnej sieci KFC serwującej panierowane kurczaki, ale także, jak się okazuje, z uniwersytetu, na którym przeprowadzono badania nad dietą ketogeniczną. Charakteryzuje się ona spożywaniem dużej ilości tłuszczów, a małej węglowodanów.

Póki co badania prowadzono na zwierzętach laboratoryjnych. Wykazały one, że dieta taka poprawia przepływ krwi w centralnym układzie nerwowym oraz skład mikroflory jelitowej. Obniża ona poziom glukozy w surowicy krwi i masę ciała, a także sprzyja eliminacji β-amyloidu z mózgu (białko, które gromadzi się w mózgu u osób z chorobą Alzheimera). Badanie to zainspirowane zostało przez obserwacje kliniczne, z których wynikało, że dieta ketogeniczna sprzyja leczeniu lekoopornej padaczki, choroby Parkinsona i autyzmu.

Korzystne działanie na centralny układ nerwowy mogą mieć nie tylko wysokotłuszczowe i niskowęglowodanowe posiłki, ale i substancje zawarte w preparacie DS complex. Kurkumina chroni ośrodkowy układ nerwowy przed toksycznym działaniem aluminium. W modelu in vitro wykazano, że hamuje ona wywoływaną glinem agregację β-amyloidu. Hamujący wpływ na odkładanie się β-amyloidu ma także EGCG, substancja zawarta w ekstrakcie z zielonej herbaty, który jest wiodącym składnikiem DS complex. U myszy podawanie EGCG poprawiało funkcje poznawcze, zdolność rozpoznawania nowych obiektów oraz procesy wzrokowo-przestrzenne. Niewątpliwie korzystnie na funkcjonowanie układu nerwowego będą wpływać inne substancje naturalne zawarte w DS complex: czarny pieprz, korzeń tarczycy bajkalskiej, kłącze imbiru, owoce jagodowe (żurawina, aronia, borówka), skórki winogron oraz witamina C.