Szpinak dobry dla dzieci i osób starszych

Szpinak tradycyjnie zalecany jest chorym w przypadku anemii wynikającej z niedoboru żelaza. Ponieważ jest on bogaty w łatwo przyswajalne żelazo w ilości 2,8 mg w 100 g (dzienne zapotrzebowanie to ok. 18 mg dla kobieti 15 mg dla mężczyzn).

Szpinak tradycyjnie zalecany jest chorym w przypadku anemii wynikającej z niedoboru żelaza. Ponieważ jest on bogaty w łatwo przyswajalne żelazo w ilości 2,8 mg w 100 g (dzienne zapotrzebowanie to ok. 18 mg dla kobieti 15 mg dla mężczyzn). Szpinak jest ponadto warzywem, które zawiera w swoim składzie duże ilości naturalnej luteiny  (9,5 mg/100 g). Zatem powinni go spożywać również chorzy na zwyrodnienie plamki żółtej siatkówki związane z wiekiem (AMD). Należy jednak pamiętać, że szpinak zawiera kwas szczawiowy, dlatego nie powinni go zbyt często jeść ludzie chorzy na kamicę nerkową. Osoby, które chcą spożywać naturalną luteinę mogą suplementować dietę Oculobonem, który zawiera m.in. pochodzącą z kwiatu aksamitki naturalną luteinę oraz zeaksantynę, a także ekstrakt z owoców borówki czarnej. Cierpiący na nadwagę i otyłość powinni włączać szpinak do diety ze względu na jego niską kaloryczność. Zawarte w nim antyoksydanty spowalniają procesy starzenia. Dlatego winien on znaleźć się w jadłospisie osób palących papierosy. Szpinak jest doskonały dla osób starszych, gdyż podejrzewa się, że spowalnia proces utraty pamięci w chorobie Alzheimera, a także zabezpiecza przed chorobą Parkinsona.

Telomery, a starzenie się

Końcówki chromosomów, zwane telomerami, mogą przenosić genetyczną informację dla dwóch białek, co odkryli naukowcy z University of North Carolina. To odkrycie może wpłynąć na nasze rozumienie procesu starzenia, zapaleń i raka. Okazało się, że telomery, które

Czytaj wiecej »

Dieta w chorobie Hashimoto

Częstą chorobą ostatnich lat jest choroba Hashimoto. Jest to autoimmunologiczne zapalenie tarczycy i występuje częściej u kobiet. Może choroba Hashimoto nie jest tak bardzo destrukcyjna, jak inne choroby autoimmunologiczne, np. toczeń czy RZS, jednakże w dłuższej perspektywie zniszczy

Czytaj wiecej »

Uważajmy z klimatyzacją

Kiedyś wydawało się, że jeśli ktoś latem zachorował na anginę, to powodem mogły być tylko lody lub zimne napoje. Teraz mamy także innego sprawcę zachorowań. Jest nim klimatyzacja. Przez nią przychodzi nam żyć latem w skrajnych

Czytaj wiecej »

Jazda samochodem a leki uspakajające

Jak powszechnie wiadomo po środkach wpływających na sprawność intelektualną nie powinno się prowadzić pojazdów i innych urządzeń pozostających w ruchu. Istnieje błędne przekonanie, że dotyczy to tylko alkoholu. Często nie bierze się pod uwagę, że podobnie działają niektóre leki i to nie tylko leki

Czytaj wiecej »